Archive for the ‘Nutricion Deportiva’ Category

Aceite de Palma

El aceite de palma y sus derivados se obtienen del fruto de la especie Elaeis guineensis, conocida como palma africana o aceitera, que con origen en el continente africano se introdujo de forma masiva en el suroeste asiático a principios del siglo XX, aunque también hay importantes plantaciones en América del Sur. Más allá de sus usos alimentarios, los derivados del aceite de palma también se emplean en la industria de la cosmética –con él se elaboran cremas, pasta de dientes o jabones– y en la producción de biodiesel.

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Entrando en detalle, uno de los sospechosos de subirse al pódium de las peores grasas saturadas es el ácido palmítico, un ácido graso con una cadena de carbonos relativamente corta –16 átomos– y par. Obviamente el ácido palmítico recibe este nombre por ser un componente característico del aceite de palma, y hay pocas dudas respecto a su presencia en la dieta en relación con diversas disfunciones metabólicas, entre ellas, la diabetes. Pero no se vayan todavía, que aún hay más.

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Buenos Ingredientes

Un domingo por la mañana, en la rutina del corredor, es normalmente día de carrera o de entrenamiento. En L’Eliana Running en ocasiones complementamos este día con una buena comida y le añadimos buenos ingredientes: unas pizcas de diversión para darle color, unos litros de cerveza para darle tono y unos puñaditos de risas para darle sabor.

Y ese fue el caso del pasado domingo 13 de abril. Mandiles y fogones, un buen sofrito, pescado fresco, un caldito y fideo cabellín. Una buena fideuà. Y cuando se dice buena, ¡es que es muy buena! Y es que en este club hay gente muy completa: controlan los kilómetros y los placeres del paladar.

Para una tarde perfecta, en esos días de pascua, tampoco podía faltar la coca de llanda, el pan quemao y la torta de manzana. Lo imprescindible estuvo: las ganas de pasarlo bien y de reunirse por un motivo común: la pasión por un deporte que nos enriquece. Fue la ocasión perfecta para encontrarse con compañeros y con nuevos novatos como ésta, la que escribe.

Una gran comida que hay que agradecer también a los camareros del Bar Polideportivo, a Vicente Landia por su allioli, a los cocineros a las órdenes de Rafa, al esfuerzo de Willy y su equipo con las clochinas, y a todos los que allí estaban (y también a los que no pudieron asistir, pero que no perdieron detalle del evento), por hacer que no podamos esperar más tiempo para la próxima ocasión.

Porque lo importante, como en el deporte, es no perder las buenas costumbres, y más con buenos ingredientes.

 

 

Sabado Cena.

El Proximo Sabado dia 24 de septiembre, las chicas del club y sus amigas se reuniran en torno a una mesa en el Bar Torrent, confirmando asi su intencion de reunirse de forma periodica. La cita es a las 22:00 H. Si quieres asistir no dudes en ponerte en contacto con Lourdes. Tel. 639534240.

Como no podia ser de otra manera y sabiendo que a nosotros no nos quieren alli…….hemos decidido cenar nosotros en El Bar del Cine de Verano. Si quieres asistir ponte en contacto con Rafa LLorens Tel. 609458425.

 Te apuntas….?

 

Frases Celebres:

“Debemos buscar alguien con quien comer y beber antes que buscar algo que comer y beber, pues comer solo es llevar la vida de un león o de un lobo.”

 Epicuro.

 

 

Extreme Man ( Por Juanjo Lopez )

Juanjo Lopez, es entrenador personal , triatleta y profesor de Spinning en La Piscina del Mandor.

Como muchos de nosotros, es un apasionado del deporte y ademas dedica su vida profesional a él. Ha tenido la gentileza de colaborar en nuestro Blog y compartir con nosotros sus experiencias.

Aqui va su primera cronica sobre el Extreme Man de Salou

Bienvenido Juanjo.

 

Juanjo
López / extreme man salou 2011

 

 

 

El pasado dia 5 de junio llevé a cabo el sueño de todo triatleta , finalizar un triatlón de larga distacia ( extreme man ) .La distancia total de toda la prueba es de  226 km ,repartidos en 3.8 km de natación , 180km de bicicleta y 42,200 de carrera .

La prueba comenzó a las 6.30 de la mañana con 3.8 km de natación  realizando dos vueltas a un circuito en forma de triángulo delimitado por boyas , la primera vuelta era de 1.5 km y la segunda un poco mas larga de 2.3 km , las sensaciones en el agua fueron bastante buenas y completé el recorrido en una hora , todo iba rodado , ni se me pasaba por la cabeza el infierno que me esperaba con la bicicleta , un recorrido de 180 km con  5 puertos de montaña y un terreno rompe piernas de constantes subidas y bajadas , la verdad,  es que en la bicicleta si me planteé en algún momento el abandonar debido a la dureza del trazado pero una vez llegué al km 155 donde acababa el último puerto, decidí no pensar e intentar recuperar a la espera de las sensaciones que iba a tener en la maratón , fueron 25 km si se puede llamar así, de recuperación y mentalización de lo que me esperaba luego.

Cuando llegué a la transición de bicicleta a carrera después de haber estado pedaleando durante casi 8.30 horas, surgió un nuevo contratiempo ya que la cala de la zapatilla me había producido una pequeña lesión en la planta del pie , donde notaba una molestia muy fuerte,  me calcé las zapatillas y empecé a trotar a un ritmo lento, tenia por delante 4 vueltas a un circuito de 10.5 km , suerte que cada 2.5 km tenia a mis mejores fans  (mi mujer y mi hija que me ayudaban a seguir corriendo con su apoyo ).

A medida que iba avanzando la carrera, las sensaciones no empeoraban, que ya era bastante y así iba pasando kilómetros y kilómetros hasta completar la maratón en casi 4.50 horas .Los últimos 200 metros en compañía de mi hija, fue el mejor final de carrera que haya terminado nunca , ya era finisher, ya había completado lo que para mí era un sueño .

Esta carrera es un homenaje al deporte popular y al pensamiento de que todo se puede conseguir y que nada es imposible.

JUANJO LOPEZ

Glucosamina + Condroitina ( Salud articular)

Cada vez están más demostrados los beneficios de la suplementación enl a ráctica deportiva. Hoy os hablaremos de un complejo que comienza a ser muy necesario para todos aquellos deportistas que practican actividades de fondo, aquellos que dedican cada vez más horas a su deporte y que están sufriendo un excesivo desgaste en sus articulaciones.

La Glucosamina y la Condritina resultan una combinación efectiva en casos de procesos de degeneración del cartílago en las articulaciones, inflamaciones o molestias en las mismas.

Cada una de las dos sustancias, glucosamina y condroitina, son ya de por sí efectivas como ha sido constatado en multitud de estudios. Sin embargo combinadas, consiguen mucho más de lo que cabría esperar sumando sus efectos individuales, son dos sustancias que se complementan.

Glucosamina

El sulfato de glucosamina es importante en la construcción y reparación de los cartílagos en las articulaciones. El sulfato de glucosamina puede estimular la producción de mucopolisacáridos (componentes esenciales de los cartílagos), los cuales son necesarios para reparar el cartílago dañado. El sulfato de glucosamina también es importante para mantener la elasticidad, la fuerza y la resistencia del cartílago en las articulaciones y la columna vertebral, reforzando los mecanismos naturales de reparación, estimulando la producción de cartílago y reduciendo la inflamación y molestias en las articulaciones.

El sulfato de glucosamina puede ser obtenido a partir de muchas fuentes naturales como, por ejemplo, la quitina (presente en los esqueletos de crustáceos e insectos) o por fermentación de granos de maíz o trigo. Sin embargo es mucho más efectiva la que proviene de la quitina de crustáceos, ya que se encuentra en forma de sales de Sulfato o HCl lo que incrementa su digestabilidad y asimilación por parte del organismo haciéndola más efectiva.

Condroitina

El sulfato de condroitina puede mejorar el abastecimiento de líquido en la articulación ya que se comporta como un imán, que contribuye a atraer el líquido sinovial nutritivo a las fisuras de la articulación. Por las cadenas moleculares cargadas negativamente, es capaz de llenar los huecos más pequeños en el cartílago de la articulación hasta las capas más profundas y de este modo mejorar la nutrición del tejido. Es especialmente importante, dado que el cartílago de las articulaciones no se alimenta con nutrientes a través des sistema sanguíneo, sino principalmente a través del líquido sinovial. En ausencia de éste, el cartílago no recibe los nutrientes esenciales para regenerar su desgaste natural.

Pero el sulfato de condroitina, no sólo protege el cartílago del desgaste, también inhibe la acción de enzimas que provocan la degradación del cartílago estimulando la producción y asimilación de la glucosamina, los mucopolisacáridos y el colágeno, esenciales para un óptimo funcionamiento de las articulaciones.

El sulfato de condroitina se extrae en la mayoría de los casos del cartílago de la tráquea de las reses. Pero la mejor calidad de condroitina se extrae del cartílago de tiburón. El sulfato de condroitina procedente del cartílago de tiburón tiene una superior digestabilidad y asimilación por el organismo.